Spicy & Cannalicious Parika-Bananen Suppe

Spicy & Cannalicious Parika-Bananen Suppe

Herzhaft süße Paprika-Bananen Suppe verfeinert mit Kokosmilch, Cannasahne und Cannaöl.
Exotischer Geschmack mit gesundem Kick!
Portionen 1 L / 4-6 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 450 g Spitz-Paprika
  • 200 g Banane
  • 150 g Möhren
  • 2 Stück Schalotten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 10 g Kurkuma Wurzel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück großes Lorbeerblatt
  • 2-3 EL Orangensaft (frisch ausgepresst)
  • 2 EL Sojasauce (hell)
  • 2 EL Cannaöl
  • 1 TL Kokosfett
  • 200 ml Wasser
  • 200 ml Kokosmilch
  • 50 ml Cannasahne
  • Salz + Pfeffer

Topping (optional)

  • Frühlingszwiebeln fein geschnitten
  • Haselnüsse geröstet + gehackt
  • Cannaöl

Anleitungen

  • Zu Beginn alle Zutaten waschen, in Stücke schneiden und bereitstellen.
  • Die Möhren mit den Schalotten und dem Cannaöl, sowie dem Kokosfett, bei niedriger Hitze für ca.10 min leicht anbraten. Anschließend die Bananen, Paprika, Lorbeer, Knoblauch, Kurkuma und die Frühlingszwiebeln hinzugeben und für weitere 10 Min leicht braten.
  • Mit dem Orangensaft und der Sojasauce ablöschen, kurz einkochen lassen und dann das Wasser, Kokosmilch und die Cannasahne hinzugeben. Das Ganze für weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
  • Mit einem Pürierstab alles nach Belieben fein pürieren. Mit den Toppings garnieren und servieren.

Notizen

Die Suppe ist nicht nur für die kalte Jahreszeit warm toll zu genießen, sie eignet sich auch super als kaltes Süppchen oder kleiner Suppen-Shot im Sommer!
Falls euch die Suppe zu dick geraten ist, einfach mit etwas Kokosmilch oder Wasser strecken und nochmals mit Salz + Pfeffer abschmecken.

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Gericht: Dinner, Herbst, Suppe, Vegetarisch, Winter
Keyword: Bananen, Cannaöl, Cannasahne, Dinner, Kürbis, Paprika, Suppe, Vegetarisch

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