Ihr könnt statt einer emaillierten Pfanne natürlich auch eine beschichtete Pfanne nehmen, nur achtet darauf, dass sie für den Ofen geeignet ist und auch ebenso der Griff. Am idealsten ist eine Servierpfanne mit Griffen an den Seiten, die ebenfalls aus Metall bestehen oder ofenfest sind.
Wenn ihr eine schnellere Variante braucht, könnt ihr auch bereits gehackte Tomaten aus der Dose nehmen. Achtet nur darauf, dass sie eine gute Qualität haben und geht beim Rezept genauso vor wie gehabt.
Pul Biber sind Paprika Flocken und sind etwas weniger scharf als übliche Chiliflocken. Daher achtet auf die Dosierung und tauscht das scharfe Paprikapulver gegebenenfalls gegen süßes aus.