Nehmt einen hohen Behälter oder ein breites hohes Glas und gebt alle Zutaten, bis auf das Vollspektrum Öl, in dieses hinein. Den Parmesan könnt ihr im Vorfeld in grobe Stücke bröseln oder schneiden, damit er sich besser verarbeiten lässt.
Nun einen Pürierstab nehmen und die Masse nach Belieben etwas gröber oder feiner und cremiger pürieren. Achtet nur darauf, dass ihr nicht in zu langen Phasen mixt. Da sonst das Pesto zu warm wird und somit die guten Eigenschaften der Kräuter und Öle verloren gehen.
Zum Schluss könnt ihr die Hanf Vollspektrum Öltropfen hinzugeben, wenn ihr möchtet. Lasst das Pesto im Kühlschrank noch etwas abkühlen, mindestens 15 Minuten sollte ausreichen. Schmeckt das Pesto noch einmal etwas ab und würzt dieses nach, falls nötig.