Wintersalat mit Hanf-Vinaigrette
Einfacher und schneller Wintersalat mit Hanf-Vinaigrette. Beinhaltet Hanfsamenöl, ungeschälte Hanfsamen und Cannabinoid Vollspektrum Öl.
Kochutensilien
- Einmachglas
- Shaker
- Pfanne
- Herd
Zutaten
Salat
- 250 g Weißkohl
- 200 g Radicchio
- 200 g Blattspinat
- 100 g Walnüsse
- 100 g Ganze Hanfsamen
Vinaigrette
- 150 ml Apfelessig
- 1 TL Ursalz, fein
- 2 EL Senf süß
- 1-2 EL Reissirup
- 1 TL Italienische Kräutermischung
- Pfeffer frisch gemahlen
- 10 Tropfen Hanfblüten Vollextrakt Öl
Anleitungen
- Zu Beginn stellen wir die Vinaigrette her, indem wir alle Zutaten in ein Einmachglas oder ähnliches geben und gut durchschütteln. Kurz ziehen lassen.
- Für den Salat erstmal alles gut abwaschen. Anschließend den Weißkohl in feine Streifen hobeln und in eine Schüssel geben. Den Strunk beim Radicchio entfernen, in grobe Stücke schneiden und ebenfalls in eine Schüssel geben. Zu beiden etwas der Hanf-Vinaigrette geben, gut vermischen, dass alles benetzt ist und für mindestens 30 Minuten marinieren.
- Eine kleine beschichtete Pfanne nehmen und erst die Walnüsse bei mittlerer Stufe anrösten. Diese aus der Pfanne nehmen, evtl. Überreste entfernen und anschließend die Hanfsamen bei etwas geringerer Stufe anrösten. Achtet darauf, dass es nicht zu heiß wird, da sonst die guten Öle in den Samen verbrennen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Vier Teller bereitstellen, erst den Weißkohl auf den Tellern verteilen, dann jeweils den Spinat auf den Weißkohl geben und anschließend den Radicchio als eine Art Krone auf den Spinat legen. Zum Schluss mit den Walnüssen sowie den Hanfsamen garnieren und mit etwas mehr Hanf-Vinaigrette beträufeln.
Notizen
Ihr könnt das Hanfsamenöl auch mit Cannaöl (Cannabis Öl) oder normalen Olivenöl austauschen. Auch den Apfelessig könnt ihr mit Weißweinessig austauschen, falls ihr grad keinen Apfelessig zur Hand haben solltet.
Dazu passt:
– Hanf-Tagiatelle mit Tomate-Gin Sugo
– Brot
– Hanf-Tagiatelle mit Tomate-Gin Sugo
– Brot
