Mary’s Mohn Blinis
Mohn Blinis
Kleine Pfannkuchen mit Buchenweizenmehl, Blaumohn, Mascarpone und Cannabutter.Perfekt zusammen mit Mascarpone-Vanille-Canna-Dip!
Kochutensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Pfanne
- Herd
Zutaten
Blini-Teig
- 250 g Weizenmehl Typ 550
- 75 g Buchenweizenmehl
- 1 TL Vollrohrzucker
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 2 TL Blaumohn
- 2 EL Cannabutter
- 1 EL Mascarpone oder Ricotta
- 1-2 EL Agavendicksaft
- 1 Stk. Ei
Dip
- 250 g Mascarpone oder Ricotta
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Honig
- 10 Tropfen Hanfblüten Vollextrakt Öl
- 4-6 EL Cannasahne
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut vermengen. Etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zutaten für den Dip in einer Schale zusammenmixen und kalt stellen.
- Eine beschichtete Pfanne mit etwas (Canna-)Butter erhitzen auf mittlere Stufe. Den Blini-Teig mit einer kleinen Kelle in die Pfanne geben und goldbraun backen. Anschließend auf einem Auskühlgitter die Blinis abtropfen lassen. Noch warm oder kalt servieren.
Notizen
Achtet darauf, dass ihr die Pfanne nicht zu heiß werden lasst. Da ansonsten die guten Attribute der Cannabutter verloren gehen.
Dazu passt:
Frisches Obst und/oder Minzblätter, Kaffee oder Tee.
Frisches Obst und/oder Minzblätter, Kaffee oder Tee.
