Cannabutter / Cannarine

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Cannabutter / Cannarine

Einfaches Basisrezept zur Herstellung von eigener Cannabutter (Cannabis Butter) oder Cannarine (Cannabis Margarine) aus Hanfblüten.
Portionen 250 g

Kochutensilien

  • Holzkochlöffel
  • kleiner Kochtopf oder Glas-/Metall-Schüssel
  • großer Kochtopf
  • Backpapier
  • Backblech
  • Backofen
  • Ofenthermometer
  • Passiertuch oder feines Passiersieb
  • Herd

Zutaten

Anleitungen

Decarboxylierung

  • Die Cannabisblüten mit einem Kräuter-/Gemüsemesser oder einem Mörser fein hacken. Den Ofen auf 90-120° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Blüten/Kräuter auf das Backblech auslegen und im Ofen bei konstanter Temperatur für 30 bis 40 Minuten backen, je nachdem wie trocken, bzw. feucht, die Blüten sind. Diese sollten vor der weiteren Verarbeitung keine Restfeuchtigkeit mehr enthalten.
  • Den größeren Topf mit dem Wasser befüllen und auf den Herd stellen, anschließend den kleineren Topf mit dem Fett befüllen und in den größeren hängen. Die Kräuter zum Fett geben und unterrühren.
  • Das Wasser zum Köcheln bringen. Sobald das Fett flüssig geworden ist, die Cannabisblüten hinzugeben, vermengen und mit dem Kochlöffel unter stetigem rühren für 2-3 Stunden köcheln lassen. Das Wasserdarf nicht zu heiß werden. Daher darauf achten, dass dies nicht ausgeht und unbedingt nachfüllen, falls nötig. Des Weiteren sollte das Öl oder Fett beim Verarbeiten nicht über 75° erhitzt werden, so wird die Wirkung der ätherischen Öle nicht verringert.
  • Nach dem Wasserbad das Öl durch das feine Sieb oder Passiertuch in einen Behälter oder Glas einfüllen und gut ausdrücken. Langsam auskühlen lassen.

Cannabinoidgehalt der Basiszutat berechnen

* Bei der Decarboxylierung werden die Cannabinoide von ihrer Säureform ( THCA/CBDA ) in ihre aktive Form ( THC/CBD ) umgewandelt. Hierbei können Cannabinoide verloren gehen, deswegen gehen wir standardmäßig von einer Decarboxylierungseffizienz von 0.9 ( 90 % ) aus und berücksichtigen dies im Endergebniss.

Gericht: Basics, Vegan, Vegetarisch
Keyword: Basics, Cannabutter, Cannarine, Vegan, Vegetarisch
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Gekocht & Geschrieben mit <3 von Mary Mellow. | © 2020 - MaryMellow.rocks. | Alle Rechte vorbehalten.
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