Scones
Scones
Kokos-Zitronen-Buttermilch Scones mit Cannabutter (Cannabis Butter) verfeinert.
Kochutensilien
- Schüssel
- Teigroller
- Backblech
- Backofen
- Gitter zum abkühlen
Zutaten
- 300 g Mehl Typ 405
- 40 g Vollrohrzucker
- 2 EL Kokosraspeln
- 1/4 TL Meersalz
- 120 g Cannabutter alternativ Cannarine
- 1 Ei Größe L
- 4 TL Backpulver
- 120 ml Buttermilch alternativ Pflanzenmilch
- 1 TL Zitronenschale gerieben
Anleitungen
- Zunächst heizen wir den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vor.
- Nehmt eine große Schüssel und siebt das Mehl hinein. Danach alle weiteren Zutaten hinzugeben und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf einer melierten Fläche knapp 2cm dick ausrollen und in etwa 12 gleiche Dreiecke schneiden.
- Auf einem Backblech, mit Backpapier ausgelegt, die geschnittenen Dreiecke auslegen und in den heißen Ofen schieben. Die Scones gehen durch das Backpulver noch gut auf, daher achtet auf genügend Platz um die Teiglinge herum.
- Nach den ersten 5 Minuten den Ofen auf 160°runter stellen und für weitere 7–8 Minuten backen.
- Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter gut auskühlen lassen.Am besten mit unserer Marmelade oder Chutney genießen.
Notizen
Wer keine Buttermilch mag oder das Rezept vegan halten möchte, kann die Cannabutter mit Cannarine austauschen und statt der Butter- alternativ Pflanzenmilch nehmen. Unserer Erfahrung nach eignet sich Mandel- oder Hafer-Drink sehr gut für die Scones.
Dazu passt:
– Nektarinen-Brombeeren Chutney
– Kaffee / Tee
– Nektarinen-Brombeeren Chutney
– Kaffee / Tee
